平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
　さてこのたび、弊社がサントリー株式会社へ販売いたしました香料の中に、食品衛生法で香料成分として使用が認められていない物質(※イソブタノール及び2-ブタノール)が含まれていたことが判明いたしました。当該香料は、同社の「キルシュワッサー(製菓用リキュール)」に使用されておりました。
　弊社は、これまでサントリー株式会社へ納入しております全香料について、食品衛生法に適合している旨の品質保証書を同社に提出しておりましたが、このたび、食品香料内容成分の再チェックの際、１品目に当該物質が含まれていることが判明しました。
　弊社は、ただちに管轄の保健所にその旨報告しましたが、法に触れる結果となり、また、過去のチェックで当該香料の配合を見過ごし、事実に反する品質保証書を提出するという過ちを犯した結果、サントリー株式会社並びに当該香料を用いた製品をご利用いただいておりますお客様方に大変なご迷惑をお掛けいたしましたことを深く反省するとともに、ここに謹んでお詫び申し上げます。
　弊社は今回の件を厳粛に受け止め、当該香料の回収を早急に行い、今後は、より一層の品質管理の徹底と再発防止に努め、お客様の信頼を一日も早く回復できますよう全社一丸となり努力してまいります。

　平成15年９月９日

(※当該物質は天然界に存在しており、欧米では食品香料の原料として使用が認められております。)

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