北海道のパワフルこんぶ。からだにいいよ！

11月15日(金)はこんぶの日

北海道のこんぶには、
健康づくりに欠かせない成分がたっぷり！
まるごと食べて、「こんぶの元気パワー」を実感しましょう。

　こんぶは、カリウムやカルシウムなどの各種ミネラルや、食物繊維を豊富に含んでいます。これらの成分が、わたしたちの健康づくりにとても役立つことをご存じですか？中でもこんぶの食物繊維を代表する「アルギン酸」と「フコイダン」には、さまざまな元気パワーが秘められているのです。

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　アルギン酸には便秘の緩和やコレステロールの排出作用のほか、発ガン性物質の吸収を抑制・除去する働きがみられます。
　一方「フコイダン」は、現在数多くの医学者や科学者たちによる研究が進められ、それらの研究から、胃の粘膜をコーティングして保護する働きがあることがわかりました。さらに、粘膜内に浸透して炎症箇所に働きかけ、新たな細胞を生み出す効果も報告されています。また、胃潰瘍や胃ガンなどの原因とされている「ピロリ菌」の除去作用があるとの研究結果も発表されました。

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　そしてもうひとつ、最近になって新たにこんぶの脂質から、アレルギー症状をおこすヒスタミンの分泌を強力に抑える作用が発見され、きわめて有効な「抗アレルギー成分」として注目されているのです。
　いずれの健康成分も、こんぶを「まるごと食べること」が最も有効な摂取方法。昔ながらの「佃煮」などは、まさにこんぶの"完全栄養食品"です。

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　11月15日は『こんぶの日』。小さなお子さまからお年寄りまで、ご家族全員で北海道こんぶをまるごと食べて、もりだくさんの「元気パワー」をぜひ実感してください。