梅酒など果実酒づくりは、甲類。

　青梅と、氷砂糖、そして35度の焼酎甲類(ホワイトリカー)があれば、簡単にできる梅酒をはじめ、果実酒づくりが、今人気です。焼酎甲類は、純粋で、雑味の少ないお酒なので、果実本来のおいしさを、十分に引き出せます。