メニューについて表示と異なった食材を使用していた事に関するお詫びとお知らせ
お客様各位
この度、株式会社ピー・エス・コープが運営する店舗において、メニュー名、及び商品説明で、表示と異なった食材を使用した料理を、提供していた事実が、判明いたしました。
現在、当該メニューにつきましては、適正な表示に切り替えて、提供しております。
この様な事態を発生させ、ご利用いただいたお客様に、多大なるご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
今後、管理体制の徹底に努め、再発防止に取り組むとともに、信頼の回復に向け、誠心誠意、努めてまいる所存でございます。ご理解を賜りますよう、何卒、よろしくお願い申し上げます。
2013年11月14日
株式会社ピー・エス・コープ
記
- 不適切な表記の内容
-
| 該当メニュー | 内容 | 提供期間 | 業態名 |
|---|
フレッシュオレンジジュース
フレッシュグレープフルーツジュース | 果汁100%のジュースを、使用しておりました。
※なお、セットドリンクの「オレンジジュース」及び「グレープフルーツジュース」につきましては、適切に表記されておりました。 | 各店舗のオープン日～2013年10月30日 | ラメゾンアンソレイユターブル
※川越アトレマルヒロ店は除く |
| アドレスバーガー | 商品説明に「牛肉100%」と記載しておりましたが、実際には、つなぎ入りのパテを、使用しておりました。 | 2011年２月１日
※一部商品は2013年３月１日～2013年11月３日 | カフェアドレス |
| サイコロステーキのカルボナーラ | ステーキ肉に、牛脂等注入肉を使用しておりました。 | 2013年３月１日～2013年11月６日 | カフェアドレス |
| サイコロステーキ丼 | ステーキ肉に、牛脂等注入肉を使用しておりました。 | 2013年３月１日～2013年11月６日 | カフェアドレス |
| 紅葉おろしのステーキ丼 | ステーキ肉に、牛脂等注入肉を使用しておりました。 | 2011年４月21日～2013年11月６日 | こころね |
| オージーサーロインステーキ | ステーキ肉に、牛脂等注入肉を使用しておりました。 | 2009年７月１日～2013年10月31日 | こころね |
- 発生の経緯
- 該当法規、及び社内規定に基づき、メニュー表記に関する、企画制作・確認を行ってまいりましたが、メニュー表記の正確性に関する、担当各部署の認識、及び知識が、不十分なものであったこと、また、それをチェックする体制が、不十分であったことが、原因と考えております。
- 再発防止策
- 使用する食材については、成分に至るまで、確認を徹底し、その根拠についても、確認するなど、厳重なチェック体制を整えます 。
- 業務フローを見直し、定期的なチェック、必要な場合は、外部専門家への委託などを行います。
- 社内規定の見直しを行うとともに、従業員への教育、並びに周知徹底に、努めてまいります。
- お客様への対応方法
- 当該期間中、上記メニューをご利用いただきましたお客様には、レシートにより、ご利用の確認をさせていただいた上で、ご利用店舗にて、お代金を返金させていただきます。
- この件に関するお問い合わせ窓口
- 株式会社ピー・エス・コープ お客様窓口
Tel.03‑5718‑3005
受付時間 平日 午前10時～午後６時