『お知らせ』

メニュー表示の「食材産地」が異なっていたことに関するお詫びとお知らせ

各位

　この度、ホテル中の島において、メニュー表示と異なった産地の食材を使用し、お客様に提供していた事実が判明いたしました。判明したメニューは、別紙のとおりです。
　現在、該当するメニューは、適正な表示に切り替えて、提供しております。
　このような事態を発生させ、お客様に、多大なるご迷惑をおかけいたしましたことを、深くお詫び申し上げます。今後は、お取引先も含め、管理体制の再徹底に努め、再発防止に取り組むとともに、信頼の回復に、鋭意努めてまいる所存でございます。
　何卒、ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

　平成25年11月13日

株式会社中の島
記
判明した経緯
今般のメニュー表示に関する報道を受け、ホテル中の島におけるメニュー表示について、調査を実施した結果、下記の事実が判明いたしました。
判明した事実
一部の客室で提供する、料理のお品書等のメニュー表示で、異なった産地の食材を、表示している事が判明いたしました。
主な原因
  1. 各食材の、地元での漁期について、社内担当者間の情報伝達に不備がありました。
  2. 景品表示法に関する知識が不十分であり、従業員の教育、及びお取引先への周知、徹底がなされておりませんでした。
再発防止策
  1. メニュー表示、及び使用する食材については、お取引先の協力のもと、原産地についても、情報を共有し、確認してまいります。季節を問わず、メニューの入れ替えがある場合は、事前に社内担当者間で、表示内容を共有化した上で、相互チェックを厳格に行います。
  2. メニュー表示や、広告等について、最新法規に則り、必要な表示や、告知等に関する、社内基準を整備し、管理の強化と、継続的な点検をしてまいります。
  3. 景品表示法、JAS法に関する、従業員、及びお取引先への、周知徹底と、意識啓発を図ってまいります。
お客様への対応について
該当のお客様につきましては、当ホテルから書面を送付し、事情ご説明の上、お詫びさせていただきます。
いずれの食材も、地元産と同等の食材をお出ししておりますので、ご返金は行わないこととさせていただきます。
お客様からのお問い合わせ先
ホテル中の島
Tel.0120-800-154
受付時間 9:30～17:00
別紙
ホテル中の島 食材一覧

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