『お知らせ』2013年11月号:使用食材とメニュー表示が異なっていたことに関するお詫びとお知らせロイヤルパークホテルズ

使用食材とメニュー表示が異なっていたことに関するお詫びとお知らせ

お客様各位

　この度、ロイヤルパークホテルズの４ホテルにおいて、一部料理メニューで、使用食材を正確に表示していなかったことが、判明いたしました。
　ご利用いただきましたお客様、並びに関係者の皆様には、ご迷惑をお掛けしましたことを、心よりお詫び申し上げます。ロイヤルパークホテルズといたしましては、今回の事態を重く受け止め、再発防止に全力をあげて、取り組んでおります。詳細につきましては、下記の通りご報告させていただきます。尚、各ホテルでは、全てのメニューについて、調査を完了しており、現在では、適正な表示を行っております。

　2013年11月８日

(株)ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ
(株)東北ロイヤルパークホテル
(株)ロイヤルパークホテル
(株)横浜ロイヤルパークホテル
(株)ロイヤルパークホテルマネジメント

記

該当する食材とホテル名など

表示食材	使用食材	対応	該当ホテル
大正海老車海老芝海老	ホワイトエビブラックタイガーフラワーエビバナメイエビ	(メニュー表示を変更) 大海老海老	仙台ロイヤルパークホテルロイヤルパークホテル横浜ロイヤルパークホテルロイヤルパークホテルザ汐留
地鶏	銘柄鶏 (いわい鶏、みつせ鶏)	(メニュー表示を変更) いわい鶏みつせ鶏	ロイヤルパークホテル横浜ロイヤルパークホテル
牛フィレ肉ミニッツビーフカルビ	加工肉	(加工肉を中止) 牛フィレ肉を使用輸入牛肉を使用牛バラ肉を使用	仙台ロイヤルパークホテルロイヤルパークホテル横浜ロイヤルパークホテルロイヤルパークホテルザ汐留
鮮魚	一部フローズン	(メニュー表示を変更) 魚介	横浜ロイヤルパークホテル

原因

これらの事案が起きた原因につきましては、メニュー表示の正確性に対する接客、調理、購買の、各部門の意識が、不十分であったこと、それを確実にチェック・是正する体制が、十分でなかったことにあると、考えております。

再発防止策

今後、速やかに、再発防止策を進めて参ります。
具体的には、メニュー作成に際しては、関連する各部門の責任者に、総支配人が加わった組織による、検討・確認をルール化します。又、景品表示法や、JAS規格等に関する社員教育の実施、並びにメニュー表示に関する、ガイドライン作成を行います。

お客様への対応方法

ご利用いただきましたお客様には、領収書等により、ご利用の確認をさせていただいた上で、ホテルご利用券をお渡しさせていただきます。

お客様からのお問い合せ窓口

お客様からの、本件に関するお問い合せは、該当する各ホテルで承りますので、お手数ではございますが、下記まで、ご連絡下さいますよう、お願いいたします。

仙台ロイヤルパークホテル: 専用窓口 Tel.022-377-2137
ロイヤルパークホテル: 専用窓口 Tel.03-5641-3539
ロイヤルパークホテルザ汐留: 専用窓口 Tel.03-6253-1146
横浜ロイヤルパークホテル: 専用窓口 Tel.045-224-5300

受付時間午前９時30分から午後５時30分