料理名表示についてお詫びとお知らせ

　平素はミスター・バークをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
　弊社は、平成23年３月４日に、消費者庁より受けました、景品表示法(不当景品類及び不当表示防止法)第６条の規定に基づく措置命令に従い、一般消費者の誤認を排除するために、次のとおり公示します。
　弊社は「アメリカンステーキ ミスター・バーク」と称する直営店舗、及びフランチャイズ店舗において、遅くとも、平成17年以降、店内のグランドメニュー、弊社ホームページメニュー、及び新聞に折り込んだチラシにおいて掲載した、「霜降サーロインステーキ」及び「霜降サーロインステーキ」を使用した料理、並びに「健康ステーキ」、及び「健康ステーキ」を使用した料理につきまして、霜降サーロインステーキ等においては、その写真を掲載するとともに「霜降サーロインステーキ」等と記載し、当該料理に用いている牛肉は、霜降りといわれる一定の飼育方法により、脂肪が細かく交雑した状態になった牛肉であると、認識される表示をしておりました。実際には、この霜降サーロインステーキ等は、オーストラリア産のサーロインステーキ牛肉に、和牛の牛脂を霜降り状に注入する加工をしたものです。また、健康ステーキ等においては、その写真を記載するとともに、「健康ステーキ」等と記載し、当該料理に用いている牛肉は、牛の生肉の一枚肉であると、認識される表示をしておりましたが、実際には、牛のハラミ(横隔膜)の部分の肉を、食用のりで薄く貼り合わせる加工を施したものです。
　これらの表示は、一般消費者に対して、実際のものよりも、著しく優良であると示すものであり、景品表示法に違反するものでありました。お客様には、多大なご迷惑をお掛けしましたことを、心よりお詫び申し上げます。弊社は、消費者庁から受けた、今回の措置命令に従い、周知徹底、及び改善、再発防止に取り組んで参りますので、何卒ご理解賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

　平成23年３月11日