お詫び

　平素は、私ども赤福に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
　この度、弊社商品「赤福餅」に関して、ご心配、ご迷惑をおかけしましたこと、誠に申し訳ございません。
　弊社は、昭和48年頃より平成19年９月20日までの間、弊社商品「赤福餅」の一部製品について、急速冷凍処理を施して保存し、後日(おおよそ１週間以内)、解凍処理を行い、衛生面、安全面、品質面の確認を行った上で、解凍工程及び包装の完了した日を製造日として、出荷しておりました。
　今般、農林水産省・東海農政局より、解凍工程及び包装の完了した日を、製造日として表示することは、「誤認させるような表示」を禁止した、加工食品品質表示基準第６条３号に違反しているとの指摘がありました。
　また、平成19年10月３日までの間、弊社商品「赤福餅」の原材料表示について、加工食品品質表示基準第４条１項に基づき使用した原材料の重量順に「砂糖・小豆・餅米」と表示すべきところ、誤って「小豆・餅米・砂糖」と表示しておりました。
　弊社は既に、平成19年９月20日以降、冷解凍処理を経る商品の製造・出荷を完全に停止し、平成19年10月４日以降、「赤福餅」の原材料表示を重量順に「砂糖・小豆・餅米」に改めておりますが、平成19年10月12日、本件につきまして、農林水産大臣より、農林物質の規格化及び品質表示の適正化に関する法律第19条の14第１項の規定に基づき、弊社商品について、表示の点検を行い、不適正な表示の商品を発見した場合には、速やかに適正な表示に是正した上で販売すること等の、指示を受けましたので、弊社は直ちに農林水産大臣の指示に従い、改めて表示の再点検や原因の究明、分析等を行い、再発防止に努める所存です。
　私ども赤福は、お客様に安心して召し上がっていただけるよう、今回の事態を真摯に受け止め、誠意を持って、改善に全力を尽くす所存でございます。
　お客様をはじめ、お取引先様、関係各位に、多大なるご迷惑をおかけすることを、心よりお詫び申し上げますとともに、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

　平成19年10月14日

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