「日本の塩」は、訴えたい。

人が生きていくために、どうしても欠かせない塩。
だからこそ、私たちは安全・安心に
徹底的にごだわり続けてきました。^※１
このたび、「フェロシアン化物^※２」が、
食品添加物として
指定されるとの発表がありました。
しかし私たちは、
使うつもりはありません。
食品の安全性が厳しく問われる今、
私たちは「安全・安心・国産塩^※３」をテーマに、
長年にわたって築き上げてきた塩への
信頼をさらに強め、広げ、
日本の食生活をしっかりと守っていきたいと考えています。

※１ 日本の塩は、日本の海水を使い、汚染物質が入らない「膜濃縮せんごう法」と呼ばれる日本独自の技術で作られています。
※２ フェロシアン化物は、塩の固結防止剤として海外で使われることがあります。化学式で書くと、[Fe(CN)₆]^-4です。
※３ 日本の塩は、国際規格を上回る厳しい「食用塩安全衛生ガイドライン」をクリアした、認定工場で作られています。

• 新日本ソルト株式会社
• 赤穂海水株式会社
• ナイカイ塩業株式会社
• 鳴門塩業株式会社
• 讃岐塩業株式会社(DSソルト)
• ダイヤソルト株式会社(DSソルト)[順不同]

社団法人 日本塩工業会
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フェロシアン化物について詳しくお知りになりたい方は、http://www.siojoho.com/まで。