『お知らせ』

メニュー表示と異なった食材の使用に関するお詫びとお知らせについて

　弊社では、料理に使用する食材と、メニュー表示等について、調査した結果、下記のメニューについて、異なっていることが判明いたしました。
　ご利用いただきましたお客様に、大変ご迷惑をおかけいたしましたことを、心よりお詫び申し上げます。
　弊社といたしましては、この事実を重く受け止め、お客様に安心してご利用いただけるよう、チェック体制の強化、及び従業員教育により、再発の防止を図ってまいります。

　平成25年11月６日

株式会社東武ホテルマネジメント
記
該当メニュー
ホテルレストラン、及び宴会場
下記の４ホテル９店舗(６レストラン、３宴会場)、21商品につきまして、メニュー表示と、使用食材が異なっておりました。
ホテル名店舗名メニュー表示提供開始時期のべご利用人数
東武ホテルレバント東京ヴェルデュールステーキ平成23年10月※
簾ステーキ、ローストビーフ平成23年10月14,062名
スポーツバーオアシス634ステーキ平成23年10月1,449名
宴会場ステーキ、ローストビーフ平成24年３月114,433名
渋谷東武ホテルヴェルデュールステーキ、ローストビーフ平成23年10月※
竹園芝海老平成23年10月38名
宴会場ローストビーフ平成25年４月709名
宇都宮東武ホテルグランデオアシス天然スズキ、県産野菜平成23年１月1,261名
川越東武ホテル宴会場和牛、地元野菜平成22年４月3,567名
４ホテル合計135,519名
※参考 ブッフェご利用人数 189,109名
テナント
ホテル名店舗名メニュー表示提供開始時期のべご利用人数
宇都宮東武ホテルグランデ竹園芝海老平成19年６月60,626名
原因
使用食材が、適切にメニュー表示されているかの、チェックを行う体制に、不備がありました。また、景品表示法等の関係法令に関する知識や、理解の不足により、表示について、誤った認識をしておりました。
今後の対応、及び再発防止策
今後につきましては、各ホテルにおいて、調理、購買、及び料飲部門が連携して、使用食材と、メニュー表示を、チェックする体制を強化し、総支配人も、毎月チェックを行うとともに、本社部門が、年１回実施する、各ホテル運営状況の監査の際に、メニュー表示内容についても、チェックをいたします。あわせて、社内教育の実施により、景品表示法、及びJAS法等関係法令に関する、従業員の意識と、知識の向上を図るほか、メニュー表示に関する、ガイドラインを作成し、調理、購買、及び料飲部門への、周知徹底を図ります。
ご利用のお客様への対応
レストランをご利用いただいた、お客様につきましては、レシート等により、ご利用状況を確認させていただいたうえで、弊社ホテルでご利用いただけます、ご利用券をお渡しいたします。宴会場をご利用いただいた、お客様につきましては、弊社より、ご連絡させていただきます。
お問い合わせ先
東武ホテルレバント東京
Tel.03-5611-5511 (管理部)
受付時間 10:00～18:00
渋谷東武ホテル
Tel.03-3476-0707 (営業部)
受付時間 10:00～18:00
川越東武ホテル
Tel.049-225-0798 (管理部)
受付時間 10:00～18:00
宇都宮東武ホテルグランデ
Tel.028-627-0111 (管理部)
受付時間 10:00～18:00

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