お詫びとお知らせ

　平素は弊社、及び弊社製品に、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
　さて、弊社が加工委託している協同組合信州ミートパッカーの、国産牛肉において、加工作業の中で、商品の一部で、事実と異なる牛個体識別番号の表示がおこなわれていました。
　弊社といたしましては、所轄行政当局に、この事実を報告し、当局の調査・指導のもとで、協同組合信州ミートパッカーと、全容の解明に取り組んでおりましたが、３月30日に牛トレーサビリティ(個体識別番号の管理)について、農林水産省より是正勧告を受けました。
　また、４月12日に不正競争防止法の疑いで、牛肉の加工・出荷業務を受託していた協同組合信州ミートパッカーと、委託元の信州ハム株式会社に、捜査が入りました。信州ハムとしては、全容解明のため、捜査に全面協力をすることをお伝えした次第です。
　なお、弊社本社工場、及び更埴工場、軽井沢工房で製造しているハム・ソーセージ製品の原料肉は、弊社ハム・ソーセージ用原料の、仕入部門が産地、及び規格を確認して調達しており、本社工場におきましては、厚生労働省承認の総合衛生管理製造過程(HACCP)管理帳票により、原料受け入れから製品包装まで、問題なくトレース管理されていることを確認しております。
　また、この度行政より調査を受けております、協同組合信州ミートパッカーで加工した牛肉は、信州ハム製造の加工品に、一切使用しておりません。
　弊社の管理・販売責任は、重大であると認識しております。このような不祥事を起し、皆様に多大なご迷惑をお掛けしていることを、お詫び申し上げます。
　二度とこのようなことがないように、グループ全社を挙げて、管理体制を構築いたしますので、今後とも、倍旧のご指導、ご支援をお願い申し上げます。

　2012年４月17日